Le bio, réservé aux riches, aux célibataires et aux bobos ? Que nenni ! Contrairement à ce que l’on croit souvent, manger bio ne revient pas plus cher ! Pas convaincu ? Voici 7 arguments imparables qui vont vous faire changer d’avis et, pourquoi pas, vous convertir.

MANGER BIO, CE N’EST PAS PLUS CHER…

1. … parce qu’on achète différemment

Le consommateur bio est un consommateur averti, qui ouvre l’œil et le bon quand il s’agit d’acheter des produits. Exemple : il ne se fera pas avoir par les yaourts aux vertus anti-cholestérol ou aux bienfaits beauté. Il choisit un yaourt pour ce qu’il est : un aliment, et non un quelconque remède magique ! Et voilà quelques euros d’économisés qu’il pourra investir dans des produits bio de qualité.

2. … parce qu’on mange différemment

Le premier réflexe du nouveau consommateur bio est de changer petit à petit sa façon de manger. En consommant moins de viande mais plus de protéines végétales (céréales, légumineuses…), son porte-monnaie y gagne à coup sûr, le tout sans entamer son capital santé, bien au contraire ! Out aussi les produits transformés, genre yaourts aromatisés ou aux fruits : place au produit laitier que l’on parfumera avec une bonne confiture (bio, bien sûr).

3. … parce qu’on fait plus de choses soi-même

Les yaourts, le pain, les biscuits, les glaces… être bio, c’est retrouver le plaisir du fait-maison. Et c’est prouvé : une fois rentabilisé le coût de l’équipement, cela revient beaucoup moins cher. Certes, cela demande un peu plus de temps mais le plaisir est incomparable ! Out aussi tous les plats préparés (qui coûte souvent une fortune au regard du contenu). Chacun peut aussi faire pousser ses propres salades dans son potager ou, pour les citadins, ses fines herbes sur son balcon. Pas besoin d’avoir la main verte !

4. … parce que le bio est plus nourrissant

Faites l’expérience avec un œuf bio, et un œuf non bio. Beaucoup plus dense, l’œuf bio nourrit mieux son homme ! Pour préparer une omelette pour deux, mettez trois œufs au lieu de quatre : c’est un œuf d’économisé, le tout pour un plat aussi (voire plus) consistant. Autre exemple : celui du sucre blanc et du rapadura. Certes, le second est (beaucoup) plus cher. Mais comparez leurs pouvoirs sucrants : parions que désormais, vous ne mettrez plus qu’une cuillère à café de rapadura dans votre yaourt, et ne viderez pas la moitié du sucrier !

5. … parce que dans un produit bio, tout se mange !

Pas la peine d’éplucher les pommes avant de les manger, ni les carottes avant de les passer à la centrifugeuse. C’est autant de gagné : il n’y a pas de petites économies !

6. … parce que les produits bio ne sont pas forcément (beaucoup) plus chers

Certes, si l’on compare un kilo de poireaux bio et un kilo de poireaux ordinaires, ou une tranche de jambon bio et une tranche de jambon classique, c’est sûr, la différence est bien réelle. Mais prenons d’autres exemples, comme celui des œufs (encore une fois). Le prix de la boîte de six œufs bio est quasiment le même que celui d’une boîte de six œufs classiques de qualité (fermiers, Label rouge). Pour un kilo de citrons bio, comptez environ 15 % de plus… mais comparez la quantité de jus que vous allez récupérer en plus.

7. … parce que le bio se démocratise

Aujourd’hui, même les magasins discount lancent leurs propres gammes bio : lait, céréales, café, biscuits, chocolat… Une bonne idée pour manger bio à moindre coût. 

Alix Lefief-Delcourt

Photo : Agence Bio/Adocom

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