Vous ne vous êtes pas encore lancés dans la fabrication de vos propres yaourts maison, avec ou sans yaourtière ? Voici 5 arguments qui vont vous convaincre à coup sûr…

Rapides à préparer, délicieux, économiques, complètement naturels… les yaourts maison ont tout pour plaire. La preuve !

1. Vous savez ce que vous mangez

Avez-vous déjà scruté à la loupe la composition des yaourts que vous achetez dans le commerce ? Colorants, arômes, conservateurs, sans parler des gélifiants, des épaississants et des édulcorants : seul le yaourt purement nature s’en sort ! Ne parlons même pas des desserts lactés bourrés d’épaississant et d’arômes artificiels. En faisant vous-mêmes vos yaourts, vous contrôlez les ingrédients : du lait + des ferments. Ensuite, libre à vous d’y ajouter de la confiture maison, des fruits frais, du sucre non raffiné, etc.

2. Cela revient moins cher

En ces temps de crise, il n’y a pas de petites économies. Faisons un calcul simple : une fois l’achat de la yaourtière rentabilisé, vous faites 8 yaourts avec un seul litre de lait + un yaourt maison de la fournée précédente (ou éventuellement un yaourt nature acheté dans le commerce). Comptez en moyenne 1,27 € le litre de lait bio (contre 0,79 € en conventionnel), auquel il faut ajouter le prix de l’électricité, du sucre ou des fruits, soit 10 centimes en comptant large. Résultat : vous obtenez 8 délicieux yaourts bio pour moins de 1,50 €. Maintenant, comparez-les avec ceux du commerce… Autre solution : les faire sans yaourtière, et là cela revient encore moins cher : vous économisez sur l’achat de l’appareil, et sur l’électricité.

3. Il n’y a rien de plus simple !

La technique est simplissime (elle est expliquée ici) : il ne vous faut que quelques minutes pour préparer vos yaourts. Il faut juste être un peu patient avant de pouvoir les déguster. En plus, c’est ludique : vos enfants prendront aussi beaucoup de plaisir à fabriquer leurs propres yaourts, et à les déguster.

4. On a le plaisir de pouvoir dire “C’est moi qui l’ai fait”

Quand on goûte aux joies du fait-maison, on peut difficilement s’en passer ensuite ! Vous verrez, vous commencerez par fabriquer des yaourts nature, puis vous lancerez dans vos propres créations, avec des saveurs différentes, des laits différents…

5. Vous polluez moins

Fini les pots de yaourts jetés à la poubelle. Désormais, vous recyclez à l’infini vos pots de yaourts ! C’est autant de déchets en moins.

NOUVEAU !!!!

Retrouvez aussi mes deux autres livres, toujours en libraires : 100 réflexes bébé bio, et Le pamplemousse malin (pour les adeptes de l’EPP et des huiles essentielles !).

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Alix Lefief-Delcourt

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Et vous, vous voyez d’autres avantages à faire vos yaourts vous-mêmes ?