Et si vous changiez de la traditionnelle purée de pommes de terre ? Les plus de la patate douce : un délicieux petit goût sucré… et une jolie couleur orangée !
Recettes bio, fiches pratiques sur les ingrédients phares de la cuisine bio, conseils d’achat…
Et si vous changiez de la traditionnelle purée de pommes de terre ? Les plus de la patate douce : un délicieux petit goût sucré… et une jolie couleur orangée !
Fraîche, légère, colorée et très parfumée, voici la recette estivale par excellence. A présenter dans de jolies verrines pour le côté design. Pour 4 personnes 8 tomates à chair ferme (type marmande) 1 petit bouquet de basilic 4 oignons nouveaux 1 morceau de parmesan 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès Sel, poivre • Lavez les tomates et plongez-les pendant 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante. Laissez-les refroidir et enlevez...
Inspiré du couscous, ce plat végétarien propose une association équilibrée entre la semoule et les pois chiches, idéale pour ceux qui ne mangent pas de viande. Pour satisfaire les non-végétariens, ajoutez quelques rondelles de chorizo doux ou fort revenues rapidement à la poêle sans matière grasse. Pour 6 personnes 500 g de pois chiches 2 poivrons rouges 100 g de tomates confites 120 g de semoule à couscous (grain moyen) 1 bouquet garni 1 cube de bouillon 2...
Mélange de sel et de sésame, le gomasio est un condiment idéal pour remplacer le sel dans de multiples recettes. Il donne un petit goût grillé aux poissons, relève une vinaigrette toute simple, une purée de légumes ou de pommes de terre.
Un grand classique toujours apprécié en fin de repas pour son crémeux et sa fraîcheur. A accompagner selon vos goûts, vos envies ou la saison, de framboises ou myrtilles fraîches, d’un coulis de fruits rouges, d’une marmelade d’oranges, d’un caramel liquide…
Envie d’une boisson fraîche et naturelle pour vous désaltérer en ce début d’été ? Préparez ce thé glacé au goût de menthe et de citron vert. Très peu sucré, vous pourrez le boire tout au long de la journée. Pour 1 litre de thé glacé 1 cuillère à soupe de feuilles de thé vert (ou thé en sachet) 2 citrons verts bio 10 feuilles de menthe 1 cuillère à soupe de sucre de canne non raffiné • Faites bouillir...
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