Yaourt maison, faire ses yaourts, recettes de yaourts maison, yaourtière... plein d'astuces et de recettes dans le livre "Yaourts inratables" !
Yaourt maison, faire ses yaourts, recettes de yaourts maison, yaourtière... plein d'astuces et de recettes dans le livre "Yaourts inratables" !
Pour changer du traditionnel clafoutis, essayez ce gratin aux cerises, préparé avec du lait d’amandes et de la purée d’amandes blanches. Très léger, c’est un dessert parfait pour conclure un repas d’été un peu copieux. Pour 4 personnes 1 vingtaine de cerises 2 œufs 50 ml de lait d’amandes 60 g cuillères à soupe de purée d’amandes blanches 60 g de sucre de canne blond complet 1 cuillère à soupe de farine de riz 1 noix de beurre •...
Très rapides à réaliser, ces toasts aux pêches se dégustent au goûter. Une recette saine et délicieuse grâce à la purée d’amandes blanches, et une bonne manière de faire manger des fruits aux enfants ! A tester aussi avec des mangues ou des nectarines. Pour 2 toasts 2 pêches jaunes 2 tranches de pain de mie (ou de pain légèrement brioché) 2 cuillères à soupe de purée d’amandes blanches 2 cuillères à soupe de sucre de canne blond non...
Cette petite crème au chocolat toute simple se prépare en un clin d’œil. Avis aux gourmands: vous pourrez la déguster tout de suite, car elle est aussi délicieuse chaude que froide ! Pour 4 personnes 500 ml de lait (de vache ou de lait végétal) 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 4 cuillères à soupe d’arrow root 3 cuillères à soupe de sucre de canne non raffiné • Délayez l’arrow root dans 100 ml de lait. •...
Avec une panna cotta, toutes les fantaisies sont permises. Goûtez-la par exemple avec ce coulis mangue-groseilles, légèrement acidulé et très frais. Pour 6 personnes 70 ml de crème fraîche entière liquide 2 g d’agar-agar 4 cuillères à soupe de sucre de canne blond 1 gousse de vanille 1 mangue 100 g de groseilles 1 cuillère à soupe de sirop de fraises ou fruits rouges • Versez la crème fraîche dans une petite casserole. Fendez la gousse de vanille en...
Sorte de mousse au chocolat sans œufs, cette crème est très légère. Avec son bon goût de chocolat et de biscuits, elle reconciliera les sceptiques avec le tofu soyeux, qui est vraiment un ingrédient indispensable en cuisine ! Pour 4 petits pots 200 g de tofu soyeux 80 g de chocolat 80 g de lait de soja 35 g de biscuits 2 cuillères à soupe de sucre de canne • Dans une petite casserole, faites fondre à feu doux...
Les flocons de riz apportent à ces cookies un croustillant irrésistible. En plus ils sont faciles à préparer. Une recette idéale pour occuper les enfants le mercredi après-midi. Pour une dizaine de cookies 40 g de flocons de riz 40 g de farine de riz complet 50 g de farine de blé 45 g de rapadura 60 g de beurre ramolli 2 cuillères à soupe de lait de soja 2 cuillères à soupe de raisins secs • Préchauffez le...
Faire son Nutella soi-même ? Trop facile ! Il suffit de mélanger de la purée de noisettes, du chocolat et du sucre. A vous de vous régaler… Pour 1 petit pot 80 g de purée de noisettes 20 g de cacao en poudre 40 g de sirop d’agave 1 cuillère à soupe de crème fraîche • Dans un bol, mélangez la purée de noisettes et le cacao en poudre. Ajoutez le sirop d’agave puis la crème fraîche. • Mélangez...
Voilà une idée toute simple pour changer de la traditionnelle salade de fruits : ajouter de la limonade bien fraiche ! Un conseil : choisissez une bonne limonade bio, parfum citron, au sirop de canne. Pour 4 personnes des fruits frais de saison 1/2 litre de limonade • Lavez et coupez les fruits en dés, sans les éplucher. Rassemblez-les dans un saladier. • Au moment de servir, versez la limonade bien fraîche. Ça pétille et ça mousse !
Cette variante du célèbre porridge anglais aux flocons d’avoine est plus légère, grâce aux flocons de riz. A préparer avec un lait végétal, type lait d’amandes, et à agrémenter de fruits secs : raisins, mais aussi amandes ou noisettes concassées par exemple. Un petit déjeuner délicieux et énergétique ! Pour 1 personne 200 ml de lait d’amandes 4 cuillères à soupe de flocons de riz 1 cuillère à café de poudre d’amandes 1 cuillère à soupe de raisins secs...
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