http://www.bibio.fr Tue, 07 Feb 2012 18:32:48 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.bibio.fr/2012/02/cuisine-minceur-sante-beaute-epices/ http://www.bibio.fr/2012/02/cuisine-minceur-sante-beaute-epices/#comments Tue, 07 Feb 2012 18:27:03 +0000 Bibio http://www.bibio.fr/?p=2772 http://www.bibio.fr/2012/02/cuisine-minceur-sante-beaute-epices/feed/ 0 D’emblée, le mot « épices » évoque les voyages, l’exotisme, le parfum de l’ailleurs… et la promesse d’une cuisine relevée, riche en magie et en saveurs. Mais les épices ont encore bien d’autres choses à nous apporter ! Santé, beauté, maison, jardin, cuisine : elles s’invitent dans tous les domaines de notre quotidien pour nous rendre 1001 services. Désormais, en ouvrant votre placard à épices, vous les regarderez d’un autre œil… Voici les 7 bonnes raisons de les adopter ! • Parce qu’elles relèvent tous les plats. Imaginez une cuisine sans poivre, sans piment, sans cannelle, sans vanille ou sans cardamome… Qu’elle serait fade, triste et monotone ! • Parce qu’elles sont bonnes… pour tout ! Elles permettent de mieux digérer, aident à lutter contre la fatigue ou à prévenir le rhume, soulagent les rages de dents et les yeux irrités, favorisent la sécrétion de lait chez les jeunes mamans, combattent les nausées et le mal des transports… Vous pouvez même compter sur elles pour venir à bout de vos petites fringales, pimenter votre vie sexuelle ou vous redonner le sourire en cas de coup de blues. • Parce qu’elles vous aident à garder la ligne. Grâce à elles, vous allez cuisiner plus sain. Fini l’overdose [...] http://www.bibio.fr/2012/01/quinoa-crevettes-wakame/ http://www.bibio.fr/2012/01/quinoa-crevettes-wakame/#comments Sun, 29 Jan 2012 06:44:27 +0000 Bibio http://www.bibio.fr/?p=2174 http://www.bibio.fr/2012/01/quinoa-crevettes-wakame/feed/ 0 Cette salade marine, à base de crevettes et d’algues wakamé, est légère et a un petit goût de vacances. A savourer bien frais au bord de la mer… ou pas ! Pour 4 personnes 100 g de quinoa (ou de mélange quinoa, orge, blé, sarrasin…) 100 g de crevettes roses cuites décortiquées 1 concombre 10 g de wakamé séché 1/2 citron  3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de sauce de poisson 1 cuillère à soupe de mirin 2 cuillères à soupe de tamari poivre • Faites cuire le quinoa (ou autres céréales) selon les indications de l’emballage. • Coupez le wakamé en fines lanières à l’aide de ciseaux. Mettez-les à réhydrater dans un bol d’eau tiède.  • Epepinez le concombre et coupez-le en dés.  • Dans un saladier, mélangez le quinoa refroidi, les dés de concombre et les crevettes. • Dans un bol, mélangez le jus du demi-citron, l’huile d’olive, la sauce de poisson, le mirin et le tamari. Poivrez et ajoutez cette sauce dans la salade.  • Egouttez le wakamé en le pressant entre vos mains. Ajoutez-le sur la salade. Mettez au frais avant de servir. Assiette de présentation : Green Table, de Luminarc. Pour [...] http://www.bibio.fr/2012/01/a-quoi-sert-le-savon-noir/ http://www.bibio.fr/2012/01/a-quoi-sert-le-savon-noir/#comments Tue, 24 Jan 2012 15:49:07 +0000 Bibio http://www.bibio.fr/?p=2745 http://www.bibio.fr/2012/01/a-quoi-sert-le-savon-noir/feed/ 0 Adoucissant, nettoyant, gommant, dégraissant, le savon noir sert à tout, aussi bien pour la beauté de votre peau que pour l’entretien de votre maison. Quelques petits exemples : A la fois nettoyant, détachant, assainissant et dégraissant, le savon noir d’entretien nettoie toute la maison : • Il assainit toutes les surfaces : carrelage, parquet, tapis, tomettes… • Il dégraisse tout en profondeur dans la cuisine : plans de travail, cuisinière, gazinière, four, vaisselle… • Il lave les vitres. • Il détache avant le lavage, et élimine les taches de gras. • Au jardin, il repousse efficacement les insectes ! Plus doux, le savon noir cosmétique lave la peau sans l’agresser. Il est particulièrement recommandé : • pour l’hygiène au quotidien du corps ou des mains. • pour les gommages du visage et du corps : il exfolie efficacement mais tout en douceur, active la régénération cellulaire et laisse la peau douce et satiné. • pour le soin des cheveux. • pour blanchir et renforcer les ongles. • comme mousse à raser. http://www.bibio.fr/2012/01/creatrice-bioexigence/ http://www.bibio.fr/2012/01/creatrice-bioexigence/#comments Sat, 21 Jan 2012 15:09:33 +0000 Bibio http://www.bibio.fr/?p=2704 http://www.bibio.fr/2012/01/creatrice-bioexigence/feed/ 1 Grande nouvelle en ce début d'année 2012 : la marque bio du Club des Créateurs de Beauté m'a proposé de devenir leur porte-parole, et j'ai accepté de devenir la nouvelle créatrice de la marque Bioexigence ! http://www.bibio.fr/2010/11/le-chlorure-de-magnesium-3000/ http://www.bibio.fr/2010/11/le-chlorure-de-magnesium-3000/#comments Thu, 04 Nov 2010 10:42:55 +0000 Bibio http://www.bibio.fr/?p=2700 http://www.bibio.fr/2010/11/le-chlorure-de-magnesium-3000/feed/ 0 Le chlorure de magnésium : voici 10 bonnes raisons de découvrir ce complément alimentaire naturel et efficace ! Et pour en savoir plus, lisez mon dernier livre “Le chlorure de magnésium malin” ! http://www.bibio.fr/2010/03/mariage-bio-ecolo/ http://www.bibio.fr/2010/03/mariage-bio-ecolo/#comments Mon, 22 Mar 2010 13:32:47 +0000 Bibio http://www.bibio.fr/?p=2677 http://www.bibio.fr/2010/03/mariage-bio-ecolo/feed/ 0 Le mariage bio, écolo ou éthique est à la mode. Et vous, êtes-vous prêts à franchir le pas ? Pour le savoir, faites le test, issu de mon livre « 100 réflexes mariage bio et durable », paru aux éditions Leduc.s. 1. Pour aller au travail, vous prenez… * les transports en commun + la voiture, le scooter ou la moto ° le vélo 2. Vous mangez bio… ° quasiment tous les jours * de temps en temps + rarement ou jamais 3. Etre écolo, pour vous, c’est d’abord… + éteindre les lumières dans la maison * consommer de manière un peu différente ° revoir tout son mode de vie 4. Pour votre voyage de noces, vous prévoyez d’aller… + aux Maldives (ou autre île paradisiaque) * sur la Côte d’Azur ° dans un gîte rural près de chez vous 5. Vous rêvez de vous marier… ° dans un champ de céréales bio + dans un château en Italie * dans une grande maison de famille à la campagne 6. Installer des toilettes sèches pour un mariage, vous trouvez cela… * instructif : c’est l’occasion de découvrir cette méthode écolo ° naturel : c’est le cas de le dire ! + des quoi ?! 7. Sur votre liste de mariage, en plus ou à la place des traditionnels verres en cristal, [...] http://www.bibio.fr/2010/02/yaourt-maison-liquide/ http://www.bibio.fr/2010/02/yaourt-maison-liquide/#comments Sat, 20 Feb 2010 09:44:18 +0000 Bibio http://www.bibio.fr/?p=2666 http://www.bibio.fr/2010/02/yaourt-maison-liquide/feed/ 4 Vos yaourts maison sont trop liquides ? Sachez d’abord que c’est tout à fait normal : les yaourts maison ont une texture différente de celle des yaourts du commerce. Mais il existe des solutions pour les rendre un peu plus crémeux et consistants. Des astuces à retrouver, avec plein d’autres et 100 idées de recettes dans mon dernier livre « Yaourts inratables » (5,90 €). Yaourts liquides : 10 solutions  1. Utiliser du lait entier plutôt que du lait écrémé. Résultat : un yaourt bien plus crémeux, mais aussi plus calorique ! 2. Ajouter un ingrédient pour modifier un peu la consistance de vos yaourts maison : - du lait en poudre : l’équivalent d’un pot de yaourt. L’inconvénient : la texture peut être parfois un peu « filandreuse ». - de la crème fraiche : 2 à 3 cuillères à soupe. Mais gare aux calories ! - du lait concentré : 80 à 100 ml. C’est ma technique préférée : les yaourts sont plus crémeux, sans beaucoup plus de calories. Vous pouvez choisir du lait concentré sucré ou du lait concentré nature.- Utilisez du lait entier à la place du lait demi-écrémé. 3. Optez pour un lait bio : vous verrez une légère [...] http://www.bibio.fr/2010/02/yaourt-maison-conseils/ http://www.bibio.fr/2010/02/yaourt-maison-conseils/#comments Tue, 16 Feb 2010 21:02:41 +0000 Bibio http://www.bibio.fr/?p=2640 http://www.bibio.fr/2010/02/yaourt-maison-conseils/feed/ 2 Vos yaourts maison sont ratés ? Trop liquides, acides, filandreux… voici cinq conseils pour ne plus jamais les rater, issus du livre « Yaourts inratables ». A votre yaourtière ! 1. Choisissez les bons ingrédients : un lait bio de préférence, et un yaourt-ferment de bonne qualité ou des ferments achetés en magasin bio. Au moment du mélange, veillez à ce que les ingrédients soient tous à température ambiante. 2. Ajoutez du « crémeux ». Les yaourts maison sont souvent assez liquides. L’astuce : ajouter une grosse cuillérée de crème fraiche ou du lait concentré dans votre mélange lait + ferments. 3. Evitez d’incorporer des fruits acides crus, comme les abricots ou les melons, qui risquent de faire tourner vos yaourts. La solution : les faire cuire avant de les ajouter à la préparation. 4. Laissez la yaourtière faire son travail ! Elle doit être dans un coin tranquille, à l’abri des vibrations. Evitez de soulever le couvercle pour vérifier que vos yaourts prennent bien : les ferments ont besoin de calme. 5. Soyez patients ! Ne dégustez pas vos yaourts maison tout de suite. Ils seront meilleurs et plus fermes si vous attendez deux à trois jours.   Pour en savoir plus, et découvrir 100 idées de recettes, lisez mon [...] http://www.bibio.fr/2010/02/pamplemousse-ou-pomelo/ http://www.bibio.fr/2010/02/pamplemousse-ou-pomelo/#comments Tue, 09 Feb 2010 09:48:15 +0000 Bibio http://www.bibio.fr/?p=2608 http://www.bibio.fr/2010/02/pamplemousse-ou-pomelo/feed/ 1 Pamplemousse ou pomélo ? On confond souvent ces deux fruits. Et pourtant, il existe bel et bien une différence. Petite explication… Le pamplemousse Ce gros fruit lourd, à l’écorce épaisse (3 cm environ) et aux nombreux pépins est très prisé en Asie. Il pousse sur un arbre appelé pamplemoussier. Il peut avoir une forme sphérique ou piriforme (en poire). Sa peau est généralement verdâtre, rosée ou jaune. Sa chair, amère et peu juteuse, est jaune, rosée ou rouge. Il est composé de 16 à 18 quartiers. En Asie, on le consomme le plus souvent cuisiné ou dans des salades.  En Chine, il existe une version plus sucrée, produite dans le Sud du pays depuis plus de 500 ans. Depuis quelques années, elle est vendue en Europe, de septembre à février, sous le nom pomélo exotique, pomélo de Chine ou honey pomelo, ce qui accentue la confusion avec le « vrai » pomélo ! Sa chair, douce et peu parfumée, est presque dépourvue de jus. Ce qui rend les quartiers quasiment croquants. Inutile donc de vouloir le presser ! Pour le manger, il faut l’éplucher en entier, et donc s’armer de patience.   Pour en savoir plus : « Le pamplemousse malin« , éditions Leduc.s., 5,90 €. Vous [...] http://www.bibio.fr/2010/01/extrait-pepins-pamplemousse-2593/ http://www.bibio.fr/2010/01/extrait-pepins-pamplemousse-2593/#comments Fri, 29 Jan 2010 08:19:20 +0000 Bibio http://www.bibio.fr/?p=2593 http://www.bibio.fr/2010/01/extrait-pepins-pamplemousse-2593/feed/ 0 L’extrait de pépins de pamplemousse est un antibiotique naturel. Il est extrait des pépins du pamplemousse, comme son nom l’indique. A ne pas confondre avec l’huile essentielle de pamplemousse, tirée du zeste du fruit. L’extrait de pépins de pamplemousse (ou EPP pour les intimes) a été découvert en 1980 par un médecin élevé en Allemagne : le docteur Jacob Harich. Selon certaines sources, il aurait découvert les vertus de l’EPP en étudiant… son tas de compost ! Il aurait ainsi remarqué que, contrairement aux autres déchets, les pépins de pamplemousse ne pourrissaient pas. Après des recherches en laboratoire, il a ainsi mis en évidence une substance ayant la capacité de rendre inoffensifs les virus, bactéries, levures, champignons… Les bienfaits de l’EPP sont si impressionnants qu’on le qualifie souvent d’antibiotique naturel. Réputé pour éliminer les virus, les bactéries, les champignons et les parasites, il a un champ d’action très large : infections, troubles intestinaux, problèmes dermatologiques ou buccaux… Mais pas seulement : c’est aussi un excellent désinfectant très utile dans la maison ou la préparation de cosmétiques maison. Exemples d’utilisation de l’extrait de pépins de pamplemousse • Pellicules, cheveux gras : ajoutez 10 gouttes d’EPP à votre dose de shampooing et [...]