Ces galettes végétariennes aux flocons de quinoa forment un plat complet. Proposez-les avec une salade verte ou quelques légumes vapeur. Rapides à préparer, elles sont idéales pour le soir. Pour 4 galettes 100 g de flocons de quinoa 1 petite aubergine 1 œuf 25 ml de lait 5 cuillères à soupe d’huile d’olive herbes fraîches : persil, basilic, ciboulette… sel, poivre • Préchauffez le gril de votre four. • Dans un saladier, mélangez les flocons de quinoa, l’œuf, le...
Des gnocchis bio ? Oui, c’est possible : il suffit de choisir des pommes de terre bio, de la farine bio, de l’huile bio, des œufs bio et du beurre bio ! Mode d’emploi. Pour 3/4 personnes 500 g de pommes de terre (type bintje) 150 g de farine 1 œuf entier + 1 jaune 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 noix de beurre demi-sel sel, poivre gros sel Pour la sauce Coulis de tomates 1 morceau de...
Voici une manière simple et rapide d’accompagner des filets de rougets achetés tout frais chez le poissonnier. Préparez votre pesto de roquette et graines de tournesol à l’avance, et utilisez les restes dans les pâtes, par exemple : c’est délicieux. Pour 4 personnes 12 filets de rougets 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour le pesto 40 g de roquette 15 feuilles de basilic 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de graines de tournesol 20 g de parmesan...
D’une jolie couleur verte, cette soupe printanière aux fanes de radis et basilic est une mine de vitamines. En plus, c’est un délice. Désormais, vous ne jetterez plus vos fanes de radis ! Pour 4 personnes les fanes d’une botte de radis 2 pommes de terre à chair farineuse 1 oignon 1 cuillère à soupe d’huile d’olive une dizaine de feuilles de basilic frais 50 g de parmesan • Triez les fanes de radis : ne conservez que les...
Fraîche, légère, colorée et très parfumée, voici la recette estivale par excellence. A présenter dans de jolies verrines pour le côté design. Pour 4 personnes 8 tomates à chair ferme (type marmande) 1 petit bouquet de basilic 4 oignons nouveaux 1 morceau de parmesan 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès Sel, poivre • Lavez les tomates et plongez-les pendant 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante. Laissez-les refroidir et enlevez...
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