Posts Tagged ‘ fait maison ’

Graines germées : quelles graines peut-on faire germer ?

Graines germées : quelles graines peut-on faire germer ?

La germination des graines ne date pas d’hier : toutes les civilisations anciennes connaissaient ce principe qui consiste à donner vie aux graines afin de les consommer et de profiter de leurs bienfaits. Si elles sont vendues toutes prêtes au rayon frais des magasins bio, les graines germées sont également très faciles à préparer à la maison. En pratique, on peut faire germer de très nombreuses graines. • Les céréales : millet, avoine, blé, sarrasin, quinoa…  • Les légumineuses : alfalfa (en photo), fenugrec, haricot...

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Laits et yaourts végétaux faits maison

Laits et yaourts végétaux faits maison

Dans la série de mes livres de cuisine bio préférés, celui-ci est incontournable : original, pratique, agréable à feuilleter… et indispensable pour fabriquer ses propres laits végétaux, mais aussi plein d’autres préparations (beurre de cacahuètes, fromage blanc de soja, crème épaisse, tofu, crèmes desserts, lassi, sorbets…). Saviez-vous par exemple qu’avec des graines de tournesol, on pouvait fabriquer un délicieux beurre, à parfumer et colorer avec un légume cuit ? Ou que l’on pouvait préparer un fromage blanc de soja...

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Connaissez-vous le bento, la lunch box à la japonaise ?

Connaissez-vous le bento, la lunch box à la japonaise ?

Vous êtes un(e) adepte de la petite salade faite maison grignotée au bureau ? Vous apprécierez les bentos, ces lunch boxes (boîtes repas) typiquement japonaises. Oubliez la boîte en plastique jaunie : le bento, lui, se veut chic, élégant et design comme savent si bien le faire les Japonais ! Le plus difficile est de choisir son modèle. Sur Bento&Co, il y en a plusieurs dizaines, en provenance directe du Japon : en bois ou en acier, décorés ou...

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En 2009, un Français sur deux va faire pousser ses propres fruits et légumes

En 2009, un Français sur deux va faire pousser ses propres fruits et légumes

Savez-vous planter des choux ? A cette question, un Français sur deux peut répondre « oui » ! En effet, si l’on en croit les résultats d’une enquête menée par le cabinet Lightspeed Research, de plus en plus de consommateurs font pousser leurs propres fruits et légumes. Aujourd’hui, nous sommes 30 % en France. Et les prévisions annoncent plus de 50 % en 2009. Comment expliquer cet engouement croissant ? Le prix, parfois exorbitant, des fruits et légumes dans le commerce...

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5 bonnes raisons de faire ses yaourts maison

5 bonnes raisons de faire ses yaourts maison

Vous ne vous êtes pas encore lancés dans la fabrication de vos propres yaourts maison, avec ou sans yaourtière ? Voici 5 arguments qui vont vous convaincre à coup sûr… Rapides à préparer, délicieux, économiques, complètement naturels… les yaourts maison ont tout pour plaire. La preuve ! 1. Vous savez ce que vous mangez Avez-vous déjà scruté à la loupe la composition des yaourts que vous achetez dans le commerce ? Colorants, arômes, conservateurs, sans parler des gélifiants, des...

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Faire ses yaourts maison : avec ou sans yaourtière ?

Faire ses yaourts maison : avec ou sans yaourtière ?

C’est la tendance bio du moment : tout faire maison ! De ses cosmétiques à ses produits d’entretien, en passant par son pain, ses graines germées, ou même ses laits végétaux et ses yaourts. Le plus facile quand on veut se lancer ? Sûrement les yaourts ! Pour cela, il existe deux grandes méthodes. Bibio les a comparées. Le yaourt = du lait + un ferment On l’ignore souvent mais le yaourt, c’est simplement le résultat de l’action de...

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Dossier : faire ses yaourts

Faire ses yaourts à la maison, avec ou sans yaourtière : rien de plus simple… et de plus économique. Bibio vous livre le mode d’emploi ci-dessous. Retrouvez notre dossier complet, et n’hésitez pas à poster vos commentaires ! • Vous hésitez encore à faire vos propres yaourts : lisez les cinq bonnes raisons de se convertir ! Lire la suite. • Il existe deux grandes techniques pour faire ses yaourts maison, avec ou sans yaourtière. Retrouvez les avantages et...

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Vous pensez que faire ses yaourts soi-même, c'est avant tout...

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