Riches en vitamines, minéraux et protéines, les graines germées sont une mine de bienfaits. Une petite poignée par jour, et vous faites le plein d’énergie ! Délicieuses, elles apportent leur piquant à tous nos plats. Et en plus, c’est très ludique de les faire germer soi-même. Ce livre détaille point par point le mode d’emploi pour les réussir à la maison : quel germoir et quelles graines choisir ? Quelle eau préférer ? Il propose également des zooms sur...
La germination des graines ne date pas d’hier : toutes les civilisations anciennes connaissaient ce principe qui consiste à donner vie aux graines afin de les consommer et de profiter de leurs bienfaits. Si elles sont vendues toutes prêtes au rayon frais des magasins bio, les graines germées sont également très faciles à préparer à la maison. En pratique, on peut faire germer de très nombreuses graines. • Les céréales : millet, avoine, blé, sarrasin, quinoa… • Les légumineuses : alfalfa (en photo), fenugrec, haricot...
Elles sont excellentes pour la santé, faciles à faire pousser à la maison, et délicieusement croquantes dans tous vos petits plats : les graines germées ont tout bon ! Retrouvez ici notre dossier complet sur le sujet. • Légumineuses, céréales, mucilagineuses, oléagineux… : toutes les graines peuvent être utilisées. Lire la suite. • Une pincée à chaque repas, et vous serez en bonne santé. Découvrez comment intégrer facilement les graines germées à vos repas de tous les jours. Lire la...
Très tendance, les graines germées envahissent les rayons des magasins bio, les tables des grands chefs et même les sandwicheries bobos ! Zoom sur ces petites graines folles… et leurs extraordinaires bienfaits sur la santé. Grâce à Bibio, vous apprendrez aussi à les intégrer de façon simple et rapide dans vos petits plats de tous les jours. Sachez d’abord que l’on peut faire germer quantité de graines : alfalfa, moutarde, soja, haricots, lentilles, cresson, carotte… Le processus de germination...
Marre du jambon-beurre ? Ce sandwich 100 % végétarien et riche en minéraux, grâce aux graines germées notamment, vous fera un repas équilibré, original et délicieux. A préparer aussi en version mini pour l’apéro : une manière idéale de faire découvrir les graines germées à vos invités. Une idée toute simple à décliner à l’envie, en rajoutant du miel, des légumes grillés, du saumon fumé, de l’avocat… Bon appétit ! Pour 1 sandwich 2 belles tranches de...
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