Une cuillère de miel d'oranger dans le biberon du soir, un peu de miel de lavande sur le sein ou la tétine pour mettre bébé... »
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(5,00 out of 5) - La bio en questions : 25 bonnes raisons de devenir bio consom’acteur (5,00 out of 5)
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Je fais quoi avec de l’agar-agar ?
Comment parler de cuisine bio sans évoquer l'agar-agar ? Cet ingrédient est un gélifiant 100 % naturel, extrait d'algues rouges. Au Japon, on l'utilise depuis des siècles en lieu et place de notre gélatine (qui, elle, est un produit animal, rappelons-le). L'agar-agar est à la mode depuis quelques années, car... »
Je fais quoi avec… des graines germées?
Très tendance, les graines germées envahissent les rayons des magasins bio, les tables des grands chefs et même les sandwicheries bobos ! Zoom sur ces petites graines folles... et leurs extraordinaires bienfaits sur la santé. Grâce à Bibio, vous apprendrez aussi à les intégrer de façon simple et rapide dans... »
Je fais quoi avec du quinoa : des idées de recettes
Originaire d'Amérique Latine, le quinoa n'est pas une vraie céréale car elle fait partie de la famille de... l'épinard et de la betterave ! On la considère comme une "pseudo-céréale". Ses atouts ? Sa grande richesse en protéines de bonne qualité (ce qui en fait un aliment de choix pour les... »
Je fais quoi avec… du gomasio ?
Mélange de sel et de sésame, le gomasio est un condiment idéal pour remplacer le sel dans de multiples recettes. Il donne un petit goût grillé aux poissons, relève une vinaigrette toute simple, une purée de légumes ou de pommes de terre. Le gomasio est un condiment d'origine japonaise. Son nom... »