D’inspiration asiatique, cette salade, qui peut se manger tiède ou froide, allie les saveurs de la dinde marinée au citron vert, et celles des épinards à peine cuits. Le tout relevé par la sauce soja et une pointe de piment : un délice ! Pour 2 personnes 3 grosses poignées de feuilles d’épinard quelques feuilles de coriandre 3 tiges de ciboule 1 cuillère à soupe de cacahuètes non salées Pour la dinde 2 escalopes de dinde 1 cuillère à...
Ces carottes caramélisées fondent dans la bouche. Le tamari (sauce soja assez forte en goût) apporte une note originale à la fois sucrée et salée. Pour 4 personnes 1 kg de carottes 2 cuillères à soupe de tamari 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe rases de farine 2 cuillères à soupe de graines de sésame poivre • Lavez les carottes, épluchez-les et détaillez-les en tagliatelles à l’aide d’un économe. Réservez-les. • Dans une petite casserole...
Que faire avec des shiitaké déshydratés ? Essayez cette recette, un peu longue à préparer, mais tellement goûteuse. A préparer avec des asperges vertes, stars du printemps. Pour 4 personnes 2 bottes d’asperges vertes 4 pavés de saumon 30 g de shiitaké déshydratés 20 cl de crème de soja 3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile de colza sel, poivre • Mettez les champignons shiitaké dans un petit saladier....
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